Rekomendasi Menu Buka Puasa dengan Resep Ala Rumahan Mudah Membuatnya

Cara membuat:
Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum dan matang, masukkan ayam, aduk rata.
Tambahkan air, gula merah, kecap manis, dan garam. Ungkep ayam.
Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental.
Panggang ayam di atas bara arang sampai agak kering sambil diolesi sisa bumbu.

3. Resep dimsum

Bahan:
350 gram paha atas ayam beserta kulitnya, tanpa tulang
75 gram udang, kupas, cincang
5 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur, kocok lepas
4 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung maizena
1 sdt kecap asin
2 sdt minyak wijen
Secukupnya garam
Secukupnya gula
2 lembar jamur kuping, cincang
1 batang daun bawang, ambil putihnya saja, iris halus
Kulit dimsum atau kulit pangsit rebus yang digunting menjadi lingkaran
Air untuk mengoles

Bahan saus dimsum:
6 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
300 ml air
Garam dan gula sesuai selera

Cara membuat:
Proses daging ayam, kulit ayam dan bawang putih dengan food processor. Tak usah sampai terlalu halus supaya masih ada tekstur dagingnya.
Masukkan udang dan telur, aduk rata menggunakan spatula. Tambahkan sisa bahan lainnya aduk sampai rata.
Ambil selembar kulit dimsum, oles dengan air, lalu sendokkan adonan dan lekukkan pinggiran kulitnya.
Masukkan ke dalam cetakan kue talam yang sudah dioles dengan sedikit minyak. Lakukan sampai semua adonan habis.
Kukus dimsum ayam jamur sekira 30 menit sampai matang.
Sajikan dengan dimsum ayam jamur dengan saus.

4. Resep sayur bening bayam

Bahan:
500 ml air
4 butir bawang merah yang sudah diiris tipis
3 sentimeter temu kunci yang sudah dimemarkan
1 lembar daun salam
3 ikat bayam, petik daunnya ya Bunda
1 buah tomat yang sudah dipotong-potong
1 buah tahu cina yang sudah dipotong-potong
1 tongkol jagung manis yang sudah diserut
1 sdt garam
1 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:
Pertama-tama didihkan air bersama bawang merah, temu kunci dan daun salam terlebih dahulu.
Selanjutnya masukkan bayam, tahu cina, tomat, dan jagung manis. Masak hingga mendidih ya, Bunda.
Terakhir tambahkan garam dan gula pasir, kemudian aduk rata.
Sayur bening bayam siap disajikan.

5. Resep sup keju wortel
Bahan:
100 gram wortel
100 gram brokoli
2 sdm margarin
3 siung bawang putih, cincang halus
1 butir bawang bombai, cincang halus
750 ml susu cair
250 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
200 gram keju cheddar, parut
1 batang seledri, iris tipis
Sedikit margarin

Cara membuat:
Siangi wortel dan brokoli. Potong wortel bulat-bulat, dan potong brokoli per kuntum.
Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan sedikit margarin sampai harum, lalu tuangkan air dan susu cair.
Bumbui dengan garam, gula, dan merica, aduk rata. Lalu tambahkan keju, aduk lagi sampai rata.
Kecilkan api, lalu biarkan masak sampai mendidih.
Tambahkan wortel, lalu masak sebentar sampai wortel setengah matang, masukkan brokoli, aduk rata dan biarkan masak sampai sayuran matang.
Beri seledri, aduk sebentar, lalu angkat. Sajikan sup keju wortel brokoli selagi hangat.

6. Resep orek tempe

Bahan:
500 gram tempe
3 sdm minyak untuk menumis
100 ml air
4 siung bawang putih, haluskan
8 buah cabai merah, haluskan
1 sdm larutan asam jawa
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 sentimeter lengkuas, memarkan
2 sdm gula merah, iris tipis
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
Pertama-tama potong dadu tempe, goreng hingga agak kering ya, Bunda. Angkat kemudian tiriskan.
Setelah itu tumis bawang putih dan cabai merah yang telah dihaluskan sampai harum.
Masukkan air dan larutan asam, daun salam, lengkuas, gula merah, dan garam. Masak hingga mendidih ya, Bunda.
Tuangkan tempe yang sudah goreng ke dalamnya. Aduk sampai bumbu meresap dan mengering.

Baca Juga: Inilah 5 Keistimewaan Bulan Suci Ramadhan bagi Umat Islam
Orek tempe pedas siap disajikan bersama keluarga.

7. Resep terong balado