GRAHAMEDIA.ID - Berbuka puasa merupakan moment yang dinanti nantikan saat berpuasa. Apalagi berbuka puasa dengan menu - menu spesial khas masakan rumahan yang tidak pernah ada bosennya untuk dinikmati.
Memiliki daftar menu buka puasa pastinya akan mempermudah kamu saat menyiapkan makanan berbuka untuk keluarga.
Bukan hanya enak namun kamu juga harus menyiapkannya dengan menu yang sehat dan bergizi agar bisa memberikan nutrisi kepada keluarga untuk menjalani ibadah puasa.
Salah satu cara agar kamu mampu menjalani puasa dengan lancar adalah dengan mengkonsumsi makanan yang bergizi.
Berikut rekomendasi menu buka puasa dengan resep masakan ala rumahan yang Grahamedia lansir dari berbagai sumber berikut ini!
1. Resep sayur lodeh
Bahan:
150 gram wortel
2 buah terung ungu
100 gram kacang panjang
1 buah labu siam
100 gram kol
3 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
8 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 lembar daun salam
4 sentimeter lengkuas
1 liter santan cair
100 gram biji melinjo
50 gram daun melinjo
5 buah cabai hijau, iris serong
300 ml santan kental
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
Baca Juga: 10 Menu Takjil Favorit yang Selalu Hadir di Bulan Puasa Ramadhan
Cara membuat:
Potong wortel berbentuk korek api. Belah terung, potong-potong. Potong-potong kacang panjang, potong kotak labu siam. Iris kasar kol.
Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum, angkat, dan sisihkan.
Didihkan santan cair, masukkan biji melinjo, wortel, kacang panjang, cabai hijau dan labu siam, biarkan sampai setengah matang. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, santan kental, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
Setelah mendidih lagi, masukkan terung dan kol, biarkan sampai semua bahan matang. Masukkan daun melinjo, aduk-aduk sampai layu, angkat, dan sajikan.
Sajikan dengan nasi putih yang hangat.
2. Resep ayam bakar
Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong jadi 4
3 sdm kecap manis
3 lembar daun salam
1 sdm gula merah
Garam dan air secukupnya
Bumbu halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 buah cabai keriting merah
20 butir cabai rawit
1 sdt ketumbar
Seruas kunyit