Bahan:
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 buah sosis, potong bulat
- Minyak goreng- 50 ml air
Bumbu iris:
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/4 potong bawang bombay iris memanjang
Bumbu lainnya:
- 2 sdt kecap manis
- 1/4 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1/4 sdt lada bubuk
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang, angkat, dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan kentang dan sosis. Lalu beri bumbu lainnya, aduk rata,
3. Kemudian tambahkan air. Biarkan hingga bumbu meresap dan kuah sedikit surut dan mengental.
4. Koreksi rasanya, jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan.
7. Tumis kol pedas ikan asin
Bahan:
- Kol secukupnya, iris
- 2 ekor ikan asin, cuci bersih, potong kecil atau suwir
- 3 buah bawang putih iris halus
- 4 buah bawang merah iris halus
Bumbu ulek kasar:
- 10 buah cabai rawit merah
- 8 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt saus tiram
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 100 ml air matang
Baca Juga: Rekomendasi Menu Buka Puasa dengan Resep Ala Rumahan Mudah Membuatnya
Cara membuat:
1. Goreng ikan asin sampai kecokelatan, lalu masukkan irisan bawang merah dan putih, tumis sampai wangi.
2. Masukkan bumbu ulek kasar, tumis sampai wangi dan matang.
3. Kemudian masukkan kol, beri lada, saus tiram, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
4. Tambahkan air matang, tumis sampai sayuran layu, koreksi rasa, dan sajikan.
8. Tumis tahu saus tiram
Bahan:
- 1 kotak tahu, cuci bersih dan potong dadu
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/2 sdt bubuk cabai
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng dan menumis tahu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1 sdt saus tiram
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- 1 batang daun bawang cincang halus
Cara membuat:
1. Goreng setengah matang tahu. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan cabai, aduk rata. Tumis sampai layu.
4. Masukkan tahu lalu aduk rata.
5. Beri garam, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis secukupnya. Aduk rata semua bahan.
6. Tuang sedikit air, masak hingga air berkurang banyak. Masukkan daun bawang, aduk rata.
9. Terik tahu tempe
Bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong dan goreng setengah matang
- 5 buah tahu putih, potong-potong dan goreng hingga berkulit
- 65 ml santan instan
- 400 ml air- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk