“Dapur SPPG ini adalah kepanjangan tangan dari Badan Gizi Nasional yang berkewajiban menyiapkan makan sehat bergizi, bagi anak-anak sekolah dari tingkat PAUD, TK, SD, SMP hingga SMA termasuk ibu hamil dan balita,” jelasnya.
Kepala SPPG Khusus Kabupaten Purbalingga Mei Sandra A menyampaikan, guna memastikan paket makanan yang didistribusikan sehat, bergizi, serta laik konsumsi pihaknya telah melakukan quality control (QC).
Mulai dari bahan makanan yang digunakan, takaran yang dibutuhkan untuk memenuhi standar kebutuhan gizi masing-masing siswa, hingga menerapkan disiplin manajemen waktu memasak.
“Kami bedakan gramasinya (bobot sajian makan, red) berdasarkan usia, semisal untuk anak tingkat SMA berat nasi 200 gr, lauk sayuran dibedakan agar kecukupan gizi terpenuhi,” kata dia.(sm)