GRAHAMEDIA.ID -Untuk menjalankan ibadah puasa umat muslim disunnahkan untuk mengawalinya dengan sahur.
Sahur merupakan mengkonsumsi makanan yang dilakukan pada saat sebelum memasuki waktu subuh.
Salah satu menu yang simpel dan murah adalah tahu, makanan berbahan dasar kacang kedelai ini bisa kamu buat beraneka macam menu masakan berbahan lezat dan bergizi tentunya mudah cara bikinnya.
Resep olahan tahu ini sangat cocok dinikmati dengan nasi putih hangat. Dijamin tidak akan bosen deh.
Untuk itu, kamu tidak perlu khawatir dalam memnyiapkan menu sahur, berikut beberapa resep olahan tahu yang simpel untuk menu sahur hari ini.
1. Resep Tumis Tahu Ayam dan Jamur
Tumisan tahu ala restoran ini memakai paduan sedikit ayam cincang dan jamur. Rasanya semakin gurih enak ditambah kecap dan saus tiram.
Bahan :
1 buah (300 g) tahu putih yang bagus kualitasnya
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 cm jahe, cincang halus
100 g daging ayam cincang
5 buah jagung muda/puntren, potong kecil
3 buah jamur shitake, iris tipis
1 batang daun bawang, iris kasar
200 ml air
3 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Tumis Tahu Ayam Jamur :
Potong-potong tahu bentuk dadu 1.5 cm.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering kecokelatan lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
Tambahkan daging ayam cincang, aduk hingga kaku.
Masukkan jagung muda, jamur dan daun bawang, aduk hingga layu.
Tuangi air dan masak hingga mendidih.
Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga mendidih.
Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental. Angkat dan sajikan hangat.
Baca Juga: Resep Garang Asem Ayam dengan Kuah yang Segar dan Gurih Cocok untuk Menu Buka Puasa
2. Resep Pepes Tahu
Pepes tahu ini rasanya gurih pedas. Semakin spesial gurihnya karena diberi tambahan susu bubuk. Cocok buat lauk makan siang.