Resep Gulai Daging Kambing Spesial Empuk, Lezat dan Gurih. Ini Lho Tipsnya .

GRAHAMEDIA.ID - Saat Idul Adha nanti, pastinya banyak orang yang mencari resep gulai daging. Selain rasanya yang gurih, hidangan tersebut memang merupakan salah satu menu andalan yang bisa dinikmati untuk menu makan siang atau makan malam.

Hidangan gulai kambing ini merupakan olahan masakan berkuah dengan bahan dasar daging, baik itu daging kambing maupun daging sapi yang diolah dengan bumbu - bumbu rempah khas nusantara dengan ditambah santan yang menambah citrasa gurih dan lezat.

Untuk penyajian gulai kambing bisa disesuaikan dengan selera kamu, bisa dimakan dengan nasi putih hangat dan tambahan acar timun atau bisa dihidangkan dengan ketupat atau lontong.

Berikut ini resep gulai daging sapi spesial yang gurih dan empuk, bisa kamu coba untuk hidangan favorit Idul Adha nanti.

Resep Gulai Kambing Spesial Empuk dan Gurih

BAHAN-BAHAN:

1/2 kg Daging Sapi, potong-potong
8 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
1 ruas jari Lengkuas, memarkan
1 ruas jari Jahe
1/2 ruas jari Kunyit
1 sdm Ketumbar
10 butir Merica
1 sdt Jintan
6 buah Cabe Merah
2 lembar Daun Salam
2 lembar Daun Jeruk
1 batang Sereh
500 ml Santan Cair

5 sdm minyak goreng
2 butir Kemiri
2 buah Kentang, potong-potong

Baca Juga: Resep Sate Kambing Teflon untuk Hidangan Idul Adha: Praktis, Enak, Gampang Bikinnya.

CARA MEMBUAT :

1. Ambil beberapa bawang merah dan bawang putih lalu iris, sisihkan. Sangrai ketumbar, merica, jinten, adas dan kemiri hingga wangi kemudian haluskan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe dan kunyit.

3. Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah dan bawang putih, masukkan sereh yang dimemarkan kemudian masukkan bumbu halus dan rempah.

4. Masukkan daging diaduk-aduk sampai tercampur rata dan daging berwarna pucat.