Resep Mudah Bikin Sambal Favorit yang Menggugah Selera

1. Cuci bersih cabe, timat dan bawang.
2. Goreng semua bahan termasuk tomat, cabai rawit, cabai keriting, bawang merah dan bawang putih hingga layu.
3. Haluskan bahan sambal yang telah digoreng bersama garam, penyedap masakan, gula dan air lemon.
4. Haluskan dengan cara diulek. Untuk tingkat kehalusan bisa menyesuaikan selera.
Koreksi rasa, tambah garam atau penyedap masakan sesuai selera hingga menemukan rasa sambal yang pas.
Sajikan sambal bersama menu makanan lain.

Resep Sambal Terasi Tomat Segar

Bahan :
3 buah tomat
1 ruas jari terasi bakar
1 ons cabai rawit
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
½ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
½ sdt gula merah sisir halus
Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Haluskan cabai rawit, bawang putih dan bawang merah dengan cara diulek.
2. Tambahkan tomat ke dalam ulekan bumbu, ulek kembali hingga halus kemudian aduk rata.
3. Tambahkan garam, penyedap masakan, gula merah sisir halus dan terasi yang sudah dibakar sebelumnya.
4. Ulek semua bahan hingga tercampur rata.
5. Koreksi rasa, tambah garam atau gula hingga mendapatkan rasa yang pas.
6. Sambal terasi dengan tomat segar siap untuk disajikan dan disantap bersama ikan bakar, ayam goreng atau tempe bacem.

Resep Sambal Bawang Geprek

bahan :
10 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih
4 sdm minyak goreng panas
1/4 sdt garam
1/4 sdt penyedap rasa

cara membuat

1. Cuci cabe dan garam
2. Lalu haluskan cabe dan bawang pada cobek, haluskan sesuai selera, jangan lupa tambahkan garam dan juga penyedap rasa.
3. terakhir siram sambal pada cobek dengan minyak panas.
4. Sambal siap dinikmati dengan ayam goreng, tahu tempe goreng.

Selamat mencoba!(***)