7 Aneka Resep Olahan Daging Spesial . Sajian Khas Idul Adha

4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak, tumis hingga harum.

5. Masukkan gula merah, gula pasir, penyedap rasa, garam, daun jeruk, lengkuas, sereh dan daun salam, tumis hingga layu.

6. Masukkan daging, tumis bersamaan dengan bumbu, tambahkan air hingga daging terendam.

7. Masak hingga bumbu meresap.

8. Jika sudah matang, sambal goreng siap dihidangkan, tambahkan pula bawang goreng.

Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Spesial untuk Sajian Idul Adha. Dagingnya Empuk Bumbunya Meresap

Resep Rawon Asli Jawa Timur

Bahan - Bahan :

6 ons daging sapi
1 buah nanas
7 biji kluwak tua, kupas dan rendam dalam air
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 jumput jinten
3 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
1 ruas kunir
1 ruas jahe
1/2 sdt ketumbar bubuk
3 lembar daun jeruk, sobek
4 lembar daun salam, sobek
3 buah cabai merah besar
bawang goreng dan kecambah untuk taburan

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jinten, kunir, jahe, cabai merah, dan ketumbar.

2. Rebus daging dengan potongan nanas selama 45 menit.

3. Haluskan kluwak dan bumbu halus. Tumis hingga harum.

4. Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging.

5. Masak dan didihkan sampai daging empuk. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan kecambah.